Пищу не следует запивать холодной водой, поскольку это нарушает температуру внутри желудочно-кишечного тракта, рассказала врач-диетолог, эндокринолог Наталья Лазуренко, передает dixinews.kz по информации «Вечерняя Москва».
По ее словам, во время пищеварительного процесса температура внутри ЖКТ становится выше, чем в обычном состоянии. После попадания еды в желудок и кишечник внутри начинается активное кровоснабжение, которое помогает перевариванию пищи.
Холодная вода притупляет эти процессы, из-за чего хуже переваривается и расщепляется на ферменты, отметила Лазуренко.
Специалист также добавила, что людям с проблемами желудка запивать еду чем-либо нежелательно, поскольку часть продуктов не сможет усвоиться. Если же проблем с ЖКТ нет, то выбор напитков каждый делает индивидуально. При этом нужно помнить, что кофе, сок и смузи – это самостоятельная пища, которая содержит дополнительную порция углеводов.
